Gdy już znudzą nam się wszystkie możliwe kombinacje warzyw i kurczaka warto przygotować placuszki. Były już kiedyś u mnie placki z kurczakiem, tym razem nieco inna, bardziej puszysta i napakowana warzywami wersja.
Kukurydziane placuszki z kurczakiem i warzywami /1 porcja, 5 placuszków/
100g piersi z kurczaka
1 jajko
1 łyżka mąki kukurydzianej
szczypta sody oczyszczonej
dowolne przyprawy (u mnie ostra papryka, imbir i fit up!)
warzywa (u mnie po kawałku czerwonej i żółtej papryki, pieczarka, trochę kukurydzy i 2 małe różdżki brokuła)
1/2 łyżeczki oleju roślinnego
Kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z jajkiem, mąką, sodą i przyprawami. Warzywa pokroić i podsmażyć na patelni (jeśli mamy teflon to na suchej) żeby lekko zmiękły po czym dodać do kurczaka. Ciasto wymieszać z kapką oleju i smażyć malutkie placuszki najlepiej bez dodatku tłuszczu.
Podałam z sałatką z sałaty lodowej, papryk, ogórka, oleju i przypraw.
Robię bardzo podobne tylko dodaje jeszcze żółty ser Faktycznie są przepyszne :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam kurczaka w takiej postaci:)
OdpowiedzUsuńnigdy takich nie robiłam - zapowiadają się smakowicie;)
OdpowiedzUsuńa ja szukałam pomysłu na dzisiejszy obiad :)
OdpowiedzUsuńdzięki!
a jajko dodajesz do kurczaka razem z mąką i przyprawami?
OdpowiedzUsuńtak, zapomniałam dopisać, dzięki :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam, rodzince bardzo smakowało. Proste, szybkie i pyszne. Dzięki! :)
OdpowiedzUsuń