Makaron z kurczakiem i brokułami

Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym /1 porcja/

50g makaronu pełnoziarnistego
100g piersi z kurczaka
1 średniej wielkości pieczarka (opcjonalnie)
1 kawałek cebuli
1 kawałek sera topionego lub pleśniowego
1 łyżeczka jogurtu naturalnego
olej roślinny
przyprawy: papryka ostra, suszone zioła (bazylia, oregano)
do podania: ugotowane (najlepiej na parze) brokuły

Makaron ugotować al dente. Kurczaka pokroić w kosteczkę. Na oleju zeszklić cebulę, dodać kurczaka i ewentualnie pieczarki. Doprawić ostrą papryką i ziołami. Smażyć na wolnym ogniu, do miękkości. Następnie dodać jogurt i ser, wymieszać do rozpuszczenia sera. Dodać ugotowany makaron i chwilę podsmażyć. Podawać z brokułami.