To już mój setny wpis na tym blogu, szybko zleciało :) Na tą okazję i z powodu wolnego czasu dzisiaj ciasto. Wyszło pyszne, nie za słodkie, owocowe i lekkie. Przepis zaczerpnięty z wizażu.
Szybkie i zdrowe ciasto z owocami /keksówka 25x10/
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szklanki fruktozy (lub 3/4 szklanki cukru trzcinowego)
szczypta soli
szczypta soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 białka jaj
1 szklanka maślanki
2-3 garście dowolnych owoców (u mnie mrożone)
skórka z jednej cytryny
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (góra-dół).
W misce wymieszać mąkę, fruktozę, sól i sodę.
W drugiej misce roztrzepać białka. Wlać do białek maślankę. Dodać startą skórkę cytrynową. Wymieszać.
Do miski z suchymi składnikami wlać mokre. Wymieszać.
Do keksówki nałożyć ciasto do 1/3 wysokości. Ułożyć na wierzchu warstwę owoców. Przykryć resztą ciasta do 2/3 wysokości foremki. Na wierzchu ułożyć resztę owoców.
Piec około 40 minut (do suchego patyczka).
