Chlebek bananowy.

Ciasto o niezwykłym zapachu rozchodzącym się na cały dom i cudownym smaku słodkich bananów. Trudno jest się powstrzymać żeby nie zjeść go całego od razu po wyjęciu z piekarnika ;) Niebiańskie.

W internecie krąży wiele wersji tego przepisu. Oto moja...

Chlebek bananowy /keksówka 25x7*/

3-4 bardzo dojrzałe banany

75g płynnego miodu

1 jajko

75g miękkiego masła

szczypta soli

szczypta imbiru

szczypta cynamonu

170g mąki (niepełna szklanka) - obojętnie jakiej**

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Banany rozgnieść. Dodać masło i jajko, zmiksować. Dodać pozostałe składniki dokładnie mieszając. Masę przelać do wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami formy. Piec 45-50 minut w 180°C.

Smacznego.
Taki chlebek można podać z dowolnymi dodatkami, ja zjadłam z jogurtem naturalnym. Można też opiec go w tosterze. Jednak równie pyszny jest sam.

* piekłam w keksówce o wymiarach 30x10 i ciasto wyszło niskie, myślę, że 25x7 będzie idealna

** u mnie orkiszowa pełnoziarnista wymieszana z odrobiną pszennej pełnoziarnistej i żytniej