Kurczak w sosie imbirowym

Kurczak w sosie imbirowym /1 porcja/

100g piersi z kurczaka

garść zielonej fasolki szparagowej

1/2 małej marchewki, pokrojona w paseczki
1/3 papryki (mogą być różne kolory)

1/3 małej cebuli

plasterek świeżego imbiru

1 łyżeczka sosu sojowego

1/2 ząbka czosnku

ostra papryka w proszku, sól, pieprz

olej roślinny do smażenia

Imbir zetrzeć na tarce, wymieszać z sosem sojowym, drobno posiekanym czosnkiem i przyprawami. Kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z sosem i odstawić na 10 minut. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę, a potem kurczaka. Chwilę smażyć mieszając po czym dodać pokrojone warzywa. Dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Podawać z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Danie to można dowolnie modyfikować, to moja wersja z pieczarkami i groszkiem zamiast fasolki + makaron i sezam: