Z założenia gulasz miał być z nerkowcami, ale jako, że zapomniałam, że się skończyły wybrałam orzechy laskowe. To był strzał w dziesiątkę.
Do tego dania można też dodać mięso, jednak jak dla mnie niczego w nim nie brakuje :)
Gulasz z cieciorką, ziemniakami i orzechami /1 porcja/
2 ziemniaki
pół szklanki ciecierzycy (użyłam tej z puszki)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
pół małej cebuli
2 pieczarki
pół pomidora
łyżka koncentratu pomidorowego
kilka orzechów laskowych
sól, pieprz ziołowy, słodka papryka
świeże zioła do posypania (np. bazylia, pietruszka)
Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować na pół twardo. Na oliwie zeszklić pokrojoną w piórka cebulę, po chwili dodać plasterki pieczarek i przyprawy. Gdy pieczarki zmiękną dodać pokrojonego w kostkę pomidora i koncentrat. Dusić w razie potrzeby polewając wodą. Dodać ciecierzycę, orzechy i ziemniaki, wymieszać. Trzymać chwilę pod przykryciem, podawać z posiekanymi ziołami.
Na pewno wyszło super w połączeniu z orzechami! :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam Twoje Poranne Inspiracje.
OdpowiedzUsuńIle wcześniej wstajesz przed szkołą, żeby wytworzyć sobie codziennie inne pyszne śniadanko? ;D
Ja jestem leniwą nudziarą.
Mam wielki pojemnik w którym mieszam co mi się podoba i na śpiąco wsypuję z niego pięć łyżek do mleka.
A i tak mi się nie nudzi! ; P
Przeważnie wstaję godzinę wcześniej, a gdy chcę jeszcze rano dodać zdjęcia na bloga i poprzeglądać fora to 75 minut przed wyjściem. W tym czasie ubieram się, maluję, robię śniadanie i drugie śniadanie ;) Owsiankę zalewam zawsze poprzedniego dnia, więc 5 minut i gotowe (pisałam o tym tu: http://poranneinspiracje.blogspot.com/2011/03/10.html?showComment=1300015473600#c6623414471337365048) :D
OdpowiedzUsuńPodoba mi się, choć nie przepadam za ziemniakami, wolałabym taki raczej z ryżem albo kaszą, np. bulgur. Orzeszki muszą super pasować, ciecierzyca sama też jest taka trochę orzechowa. :)
OdpowiedzUsuńWszystko fajnie ale muszę przyznać, że nie wiem jak sprawdzają się orzechy w takim daniu. Ja sobie bardzo chwalę różnego rodzaju dania z mąki z przepisów https://basiazsercem.pl/ to właśnie bardzo chętnie je wykonuje.
OdpowiedzUsuń