Placuszki orkiszowe z jabłkiem i musli

W leniwą sobotę lubię zjeść na śniadanie placuszki. Dzisiejsze są trochę jak Placuszki orkiszowo-cynamonowe z jabłkami, trochę jak Placuszki orkiszowe z czarną porzeczką, ale jednak inne. W sumie każdy przepis na placki opiera się na tym samym - odpowiedniej konsystencji ciasta, więc nie trudno o powtórki proporcji i rodzaju składników. Każde placuszki wprost ubóstwiam, a gdy jeszcze je zrobić z pełnoziarnistej mąki to... ;)

Placuszki orkiszowe z jabłkiem i musli /1 porcja, 7 dość dużych placków/

1/2 szklanki mąki orkiszowej (2000)

1 łyżka otrąb orkiszowych

1 łyżeczka (lub więcej) domowego musli, granoli lub innej mieszanki

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta imbiru

kilka kropli aromatu waniliowego lub nasionka z laski wanilii

jogurt naturalny (150g)

1 łyżeczka płynnego miodu

1 łyżeczka oleju roślinnego

białko jajka

1 małe jabłko (nie obierać)

Suche składniki wymieszać po czym połączyć z mokrymi. Jabłko pokroić w kostkę i dodać do ciasta. Smażyć na suchej patelni teflonowej lub kapce oleju.

Smacznego :)